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運動休閒與餐旅管理研究所: 課程參考書目

碩士班

授課老師:湯添進

1. Christopher R. Edginton (2004). Leisure programming : service-centered and benefits approach. Boston, Mass. : McGraw-Hill.

2. 葛瑞騰、瓊斯〈2007〉。運動研究方法〈劉宏裕等譯〉。臺北市:華都文化。

3. Jerry R. Thomas, Jack K. Nelson(2003)。運動研究法。臺中市:華格那。

4. Ranjit Kumar(2000)。研究方法—步驟化學習指南。臺北市:學富。

 

授課老師:林儷蓉

1. Kumar, R. (2014). Research methodology: A step-by-step guide.London : Sage Publicatons.

2. Jennings, G. (2010). Tourism research.Milton, Qld. : Wiley.

3. Earl Babbie (2013). The practice of social research. Belmont, Calif. : Wadsworth Cengage Learning

4. APA, (2010). Publication manual of the American Psychological Association (6th ed.) Washington, DC.: American Psychological Association.

5. American Psychological Association, (2011). 美國心理學會出版手冊 : 論文寫作格式。台北市:雙葉書廊。

6. 邱皓政 (2008)。量化研究法(一):研究設計與資料處理。台北市:雙葉。

7. 邱皓政 (2005)。量化研究法(二):統計原理與分析技術。台北市:雙葉。

8. Keith F. Punch(2005)。社會科學研究法量化與質化取向。台北市:心理出版社。

9. 畢恆達 (2010)。教授為什麼沒告訴我。台北市:學富文化。

授課老師:林儷蓉

1. 高貝(2005)。休閒遊憩概論:探索生命中的休閒(葉怡矜等譯)。臺北市:品度。

2. Human Kinetics (2006). Introduction to recreation and leisure. Champaign, IL : Human Kinetics.

3. 葉智魁(2006)。休閒研究:休閒觀與休閒專論。臺北市:品度。

4. Kelly, J. R. (1996). Leisure. Boston : Allyn and Bacon.

授課老師:林儷蓉

1. Kleiber, D. A., Walker, G. J., & Mannel, R. C. (2011). A Social Psychology of Leisure. State College, PA: Venture Publishing, Inc. 9781892132925

2. Mannell, R. C. & Kleiber, D. A. (1997). A social psychology of leisure. State College, PA : Venture Pub.

3. Neulinger, J. (1981). The psychology of leisure. Springfield, Ill. : C.C. Thomas.

4. Bryant, J. & Vorderer, P. (2006). Psychology of entertainment. Mahway, N.J. : Lawrence Erlbaum.

5. Kleiber, D. A. (1999). Leisure experience and human development : a dialectical interpretation. New York : Basic Books.

6. Driver, B. L., Brown, P. J., & Peterson, G. L. (1991). Benefits of leisure. State College, Pa. : Venture Pub.

7. 阿倫森、威廉生、艾克特〈1995〉。社會心理學〈李茂興、余伯泉譯〉。臺北市:揚智文化。

授課老師:李晶

1. Barrows, R. E. (2010). Recreation handbook for camp, conference and community [electronic resource]. Jefferson, NC : McFarland & Co.

2. 赫斯特(1999)。造坊有理 : 社區設計的夢想與實驗(張聖琳譯)。臺北市 : 遠流。   


授課老師:劉元安

1. Bullock, C. C.,Mahon, M. J., Killingsworth, C. L. (2010). Introduction to recreation services for people with disabilities : a person-centered approach. Urbana, Ill. : Sagamore Publishing.

2. Stumbo, N., & Peterson, C. (2009). Therapeutic recreation program design : principles and procedures. San Francisco : Pearson/Benjamin-Cummings.

3. Carter, M., Van Andel, G., & Robb, G. (2011). Therapeutic recreation : a practical approach. Long Grove, Ill. : Waveland Press.

4. Judith, C., Voelkl, J., & Ellis, G. (2001). Therapeutic recreation programming: theory and practice. State College, Pa. : Venture Pub..

5.Austin, D. (2009). Therapeutic recreation : processes and techniques. Champaign, IL : Sagamore Pub.

6. Dattilo, J. (2000). Facilitation Techniques in Therapeutic Recreation. State College, PA : Venture.

7. Stumbo, N. (2002). Client assessment in therapeutic recreation services. State College, Pa. : Venture Pub.

8. Kottler, J., & Shepard, D. (2011). Introduction to counseling: voices from the field. Belmont, Calif. : Brooks/Cole ; Andover : Cengage Learning [distributor].

9. Mascott, C. (2004). The therapeutic recreation stress management primer. State College, PA : Venture.

10. Webster, J., Haight, B. (2002). Critical advances in reminiscence work [electronic resource] : from theory to application. New York : Springer.


授課老師:劉元安  方進義

1. Kelly, J. R. (1996). Leisure. Boston : Allyn and Bacon.

2. Kraus, R. G. & Allen, L. (1987). Research and evaluation in recreation, parks, and leisure studies. Columbus, Ohio : Publishing Horizons.

3. 葉智魁〈2006〉。休閒研究:休閒觀與休閒專論。臺北市:品度。

4. 魯列奇〈1995〉。行為觀察與公園設計〈李素馨譯〉。臺北市:田園城市文化。

5. 李力昌〈2005〉。休閒社會學。臺北市:偉華。

 

授課老師:朱文增

1. Mullin, B. J. (2010). Sport Marketing. Champaign, IL : Human Kinetics.

2. Schwarz, E. C. & Hunter, J. D. (2008). Advanced theory and practice in sport marketing [electronic resource]. Amsterdam ; London : Butterworth-Heinemann.

授課老師:陳美燕

1. 洪毓美等〈2012〉。休閒與運動人力資源管理。臺中市:華格那企業。

2. Walker, J. W. (1992). Human resource strategy. New York : McGraw-Hill.

3. Noe, R. A. ... [et al.] (2009). Fundamentals of human resource management. Boston : McGraw-Hill/Irwin.

4. 諾伊〈2008〉。人力資源管理 : 全球經驗 本土實踐〈王精文編譯〉。臺北市:麥格羅希爾。

5. 李誠等著〈1999〉。人力資源管理的12堂課。臺北市:天下遠見出版。

6. 吳秉恩〈2002〉。分享式人力資源管理 : 理念、程序與實務。[臺北市]:吳秉恩發行:翰蘆圖書總經銷。

7. 簡建忠〈2011〉。人力資源管理[電子資源]:以合作觀點創造價值。臺北市:前程文化事業有限公司。

授課老師:劉元安

1. 武藤泰明(2008)。スポーツファイナンス(Sport Finance)。大修館書店。

2. 杜麗娟(2009)。休閒產業的財務管理 [電子資源]。臺北市 : 智勝文化。

3. Fried, G.,  Shapiro, S. J. (2007). Sport Finance. Champaign, IL : Human Kinetics.

4. Stewart, B. (2007). Sport funding and finance [electronic resource]. Amsterdam ; Boston : Elsevier.

5. Kelley, D. J. (2012). Sports Fundraising: Dynamic Methods for Schools, Universities and Youth Sport Organizations. London: Routledge.

授課老師:孫瑜華

1. Hayes, D. K. & Ninemeier, J. D. (2009). Human resources management in the hospitality industry. Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons.

2. Nickson, D. (2007). Human resource management for the hospitality and tourism industries [electronic resource]. Amersterdam ; Boston Butterworth-Heinemann.

授課老師:方進義

1. Hayes, D. K. & Miller, A. (2011). Revenue management for the hospitality industry. Hoboken, N.J. : Wiley.

2. 河野祐治(2012)。 餐飲店的賺錢數字(譯者:林欣儀)。台北市:臉譜。

3. 奧斯瓦爾德、比紐赫(2012)。獲利世代 : 自己動手,畫出你的商業模式(尤傳莉譯)。臺北市 : 早安財經文化。


授課老師:孫瑜華

1. Riesco, J. L. (2009). Restaurant marketing strategies : dramatically improve your restaurant profits while spending less money. [United States] : Timeless Motivation Press.

2. Sernovitz, A. (2012). Word of mouth marketing : how smart companies get people talking. Austin, TX : Greenleaf Book Group Press.

3. Killingbeck, D. & Ijlal, M. (2010). Full : a complete online & offline roadmap to marketing your independent restaurant. Howell, MI : Business Success Publishing.

4. Baraban, R. S. & Durocher, J. F. (2001). Successful restaurant design. New York : Wiley.

5. Birchfield, J. C. (2008). Design and layout of foodservice facilities. Hoboken, N.J. : J. Wiley. (電子書)

6. Herriott, L. (2007). 1000 restaurant, bar, and café graphics : from signage to logos and everything in-between. Gloucester, Mass. : Rockport.

7. Brown, D. R. (2007). The restaurant manager's handbook : how to set up, operate, and manage a financially successful food service operation. Ocala, Fla. : Atlantic Pub.

8. Jorgensen, A. S. (2003). Restaurant marketing and advertising : for just a few dollars a day. Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group.

9. Kotler, P., Bowen, J. T. & Makens, J. C. (2014). Marketing for hospitality and tourism. Boston : Pearson.

授課老師:劉元安

1. Mooij, M. K. de(2011). Consumer behavior and culture : consequences for global marketing and advertising. Thousand Oaks : SAGE Publications.

2. Morgan, M., Lugosi, P., & Ritchie, J. R. B. (2010). The tourism and leisure experience : consumer and managerial perspectives. Bristol ; Buffalo : Channel View Publications.

3. Solomon, M. R. (2010). Consumer behavior : buying, having, and being(9th ed). Boston, Mass. ; London : Pearson.

4. Swarbrooke, J. & Horner, S. (2007). Consumer behaviour in tourism. Amsterdam ; Boston : Butterworth-Heinemann. (電子書)

授課老師:劉元安

1. 艾倫(2013)。說個撼動人心的好故事: 理解+感性+說服的9個練習(劉盈君譯)。臺北市 : 天下雜誌出版 ; [新北市] : 大和圖書總經銷。

2. Schmitt, B., & van Zutphen, G. (2012).  Happy customers everywhere : how your business can profit from the insights of positive psychology. New York : Palgrave Macmillan.

3. Schmitt, B. H. (2003). Customer experience management [electronic resource] : a revolutionary approach to connecting with your customers. New York : Wiley.

4. Pine, B. J., II & Gilmore, J. H. (2011). The experience economy : Work is theatre and every business a state. Boston, Mass. : Harvard Business Review Press.

5. Schmitt, B. H. (1999). Experiential marketing : how to get customers to sense, feel, think, act, and relate to your company and brands. New York : Free Press.

6. 石野雄一(2009) 。公司不教, 但要你懂的財務知識 : 看懂老闆根據什麼數字做決策, 你無往不利(高信鐽譯)。臺北市 : 大是文化。

7. 許啟智(2005)。財務報表一日通。臺北市 : 聯經出版。

8. 杜麗娟、許秉翔 (2009) 。休閒產業的財務管理 [電子資源] 。臺北市 : 智勝文化。

授課老師:劉元安

1. Keller, Kevin Lane. (2003). Strategic brand management : building, measuring, and managing brand equity. Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall.

2. Moser, M. (2003). United We Brand. Harvard Business Review Press. (9781578517985)

授課老師:李晶

1. Jubenville, A., Becker, Robert H and Twight, Ben W. (1997). Outdoor recreation management: theory and application. State College, PA: Venture Pub.

2. Pigram, J. J. and Jenkins, J.M. (2006). Outdoor Recreation Management. New York: Routledge.

3. Glaesser, D. (2004). Crisis Mangement in the Tourism Industry. New York: Elsevier.

4. 狄爾登(2006)。解說我們的襲產(許世璋、高思明譯)。臺北市:五南。

5. Butler, R., Hall, C.M., and Jenkins, J. (1998). Tourism and recreation in Rural area. New York: Wiley.

授課老師:朱文增

1. 林震岩〈2007〉。多變量分析 : SPSS的操作與應用。臺北市:智勝文化出版。

2. 林惠玲、陳正倉〈2009〉。應用統計學〈4版〉。臺北市:雙葉書廊。

3. 邱皓政〈2010〉。量化研究與統計分析 : SPSS(PASW)資料分析範例。臺北市:五南。

4. 陳順宇、鄭碧娥著(2004)。統計學。臺南市 : 陳順宇發行 ; 臺北市 : 華泰書局總經銷。

5. 陳超塵〈1997〉。高等統計學。臺北市:臺灣商務印書館。

6. Hair, J. F. (2010). Multivariate data analysis. Upper Saddle River, NJ : Prentice Hall.

7. Crawshaw, J. & Chambers J. (2001). A concise course in advanced level statistics : with worked examples. Cheltenham : Nelson Thornes.

授課老師:方進義

1. 吳明隆、涂金堂〈2006〉。SPSS與統計應用分析。臺北市:五南。

2. Kutner, M. H. ... [et al.](2005). Applied linear statistical models. Boston : McGraw-Hill/Irwin.

3. Berenson, M. L., Levine, D. M., & Goldstein, M. (1983). Intermediate statistical methods and applications : a computer package approach. Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall.

4. Field, A. P. (2009). Discovering statistics using SPSS : (and sex and drugs and rock 'n' roll). Los Angeles : SAGE.

5. 俞洪亮、蔡義清、莊懿妃〈2010〉。商管研究資料分析 : SPSS的應用。臺北市:華泰。

6. 吳明隆〈2009〉。結構方程模式 : AMOS的操作與應用。臺北市:五南。

7. 涂金堂 (2012)。量表編製與SPSS。五南出版社。

博士班

授課老師:陳美燕

1. Meredith D. Gall, Joyce P. Gall, Walter R. Borg(2007). Educational research : an introduction. Boston : Pearson/Allyn & Bacon.

2. Pedhazur, E. J. (1997). Multiple regression in behavioral research : explanation and prediction. Forth Worth : Harcourt Brace College Publishers.

3. Pedhazur, E. J. & Schmelkin, L. P. (1991). Measurement, design, and analysis : an integrated approach. Hillsdale, N.J. : Lawrence Erlbaum Associates.

4. Bruce W. Tuckman(1999). Conducting educational research (3rd ed.). Fort Worth, TX : Harcourt Brace College Publishers.

授課老師:王國欽

1. Babbie, E. R. (2013). The practice of social research. Belmont, Calif. : Wadsworth Cengage Learning.

2. Bailey, K. D. (1987). Methods of social research. New York ; London : Free Press : Collier Macmillan.

3. Brotherton, B. (1999). The Handbook of contemporary hospitality management research. Chichester, [England] ; New York : Wiley.

4. Cooper, D. R. & Schindler, P. S. (2011). Business research methods. New York : McGraw-Hill/Irwin.

5. Dielman, T. E. (2005). Applied regression analysis : a second course in business and economic statistics. Belmont, CA : Brooks/Cole Thomson Learning.

6. American Psychological Association (2010). Publication manual of the American Psychological Association. Washington, DC : American Psychological Association.

授課老師:林儷蓉

1. Garrard, J. (2007). Health Sciences Literature Review Made Easy : the matrix method. MA: Sudbury, Hones and Barlett Publishers, Inc.

2. Henderson, K., & Bialeschki, M. (2010). Evaluating Leisure Services: Making Enlightened Decision. PA: State College, Venture Publishing, Inc.

3. Johnson, B. & Christensen, L. B. (2004). Educational research : quantitative, qualitative, and mixed approaches. Boston : Allyn and Bacon.

4. Creswell, J. W. (2003). Research design : qualitative, quantitative, and mixed method approaches.  CA: Thousand Oaks, Sage Publications, Inc.

授課老師:劉元安

1. Bloor, M. ... [et al.] (2001). Focus groups in social research. London ; Thousand Oaks, Calif. : SAGE Publications. (電子書)

2. Edwards, A. & Skinner, J. (2009). Qualitative research in sport management. Amsterdam : Elsevier/Butterworth-Heinemann. (電子書)

3. Elsbach, K. D. (2005). Qualitative organizational research [electronic resource] : best papers from the Davis Conference on Qualitative Research. Greenwich, CT : IAP.

4. Marvasti, A. B. (2004). Qualitative research in sociology : an introduction. London ; Thousand Oaks, Calif. : SAGE Publications.

5. Moisander, J. & Valtonen, A. (2006). Qualitative marketing research : a cultural approach. London : SAGE. (電子書)

6. O'Donoghue, T. A. (2007). Planning your qualitative research project [electronic resource] : an introduction to interpretive research in education. London ; New York : Routledge.

7. Saukko, P. (2003). Doing research in cultural studies : an introduction to classical and new methodological approaches. London ; Thousand Oaks, Calif. : SAGE. (電子書)

8. Seidman, I. (2006). Interviewing as qualitative research : a guide for researchers in education and the social sciences. New York : Teachers College Press. (電子書)

9. Schostak, J. F. (2006). Interviewing and representation in qualitative research. Maidenhead, Berkshire, England ; New York, NY : Open University Press. (電子書)

10. Somekh, B. (2006). Action research [electronic resource] : a methodology for change and development. Maidenhead : Open University Press.

11. Have, P. T. (2004). Understanding qualitative research and ethnomethodology. London ; Thousand Oaks, CA : Sage Publications. (電子書)

12. Willig, C. (2001). Introducing qualitative research in psychology : adventures in theory and method. Buckingham, PA : Open University Press. (電子書)

13. Woods, P. (2006). Successful writing for qualitative researchers(2nd ed.). London ; New York : Routledge. (電子書)

14. 史密斯〈2006〉。質性心理學 : 研究方法的實務指南〈丁興祥、張慈宜、曾寶瑩等譯〉。臺北市:遠流。

15. 紐曼〈2000〉。社會研究方法 : 質化與量化取向〈朱柔若譯〉。臺北市:揚智文化。

16. 林淑馨〈2010〉。質性研究 : 理論與實務。高雄市:巨流。(電子書)

17. 陳向明〈2002〉。社會科學質的研究。臺北市:五南。

18. 麥利恆〈2011〉。質性研究 : 設計與施作指南〈顔寧譯〉。臺北市:五南。

19. Alvesson, M. & Karreman, D. (2011). Qualitative research and theory development : mystery as method. Los Angeles : Sage.

20. Bloomberg, L. D. & Volpe, M. F. (2008). Completing Your Qualitative Dissertation: A Roadmap From Beginning to End. Sage Publishing Inc. 9781452202709

21. Myers, M. D. (2009). Qualitative research in business & management. Los Angeles : SAGE.

22. Kimberly D. Elsbach(2005). Qualitative Organizational Research: Best Papers from the Davis Conference on Qualitative Research. Greenwich, CT.

23. Amir B. Marvasti(2004). Qualitative Research in Sociology: An Introduction. Introducting Qualitative Methods. London ; Thousand Oaks, Calif. : SAGE Publications.

24. Willig, C. (2008). Introducing Qualitative Research in Psychology : Adventures in Theory and Method. UK: McGraw-Hill International Limited.

25. Woods, P. (2006). Successful writing for qualitative researchers(2nd ed.). London ; New York : Routledge.

 

授課老師:林伯修張育綺

1. 王丹(2011)。心理學家閱讀陳水扁。臺北市 : 心靈工坊文化。

2. 狄肯森、哈裡德拉納斯、林耐(2006)。受眾研究讀本(單波譯)。北京市 : 華夏出版社。

3. 王金壽(2010)。秩序繽紛的年代 : 走向下一輪民主盛世. 1990-2010。臺北縣新店市 : 左岸文化出版 : 遠足文化發行。

4. 路易士(2005)。文化研究的基礎(邱誌勇、許夢芸譯)。臺北縣永和市 : 韋伯文化國際。

5. 阪上康博(2001)。にっぽん野球の系譜學。東京都 : 青弓社。

6. 阿圖塞(1990)。列寧和哲學(杜章智譯)。臺北市 : 遠流。

7. 霍爾、陳光興〈1998〉。文化研究 : 霍爾訪談錄〈唐維敏編譯〉。臺北市:元尊文化出版。

8. 席維史東(2002)。媒介概念十六講(陳玉箴譯)。臺北縣永和市 : 韋伯文化。

9. 賴克勞、莫菲(1994)。文化霸權和社會主義的戰略(陳墇津譯)。臺北市 : 遠流出版 : 信報發行代理。

10. 布魯斯(1994)。權力形像 : 如何塑造領袖魅力(遊恆山譯)。臺北市 : 月旦出版。

11. 莫萊(1995)。電視, 觀眾與文化研究(馮建三譯)。臺北市 : 遠流出版 : 信報發行代理。

12. Bennett, W. L. (2009). News : the politics of illusion. New York : Pearson Longman.

13. 盧嵐蘭(2007)。閱聽人與日常生活。臺北市 : 五南。

14. 科曼(1992)。社會理論的基礎(鄧方譯)。臺北市 : 五南。

15. 傅柯〈1992〉。規訓與懲罰:監獄的誕生〈劉北成、楊遠嬰譯〉。臺北市:桂冠。

     16. 奈葛林(2001)。媒體與政治(蔡明燁譯)。臺北市 : 木棉。

17. 阿帕度萊(2009)。消失的現代性 : 全球化的文化向度(鄭義愷譯)。臺北市 : 群學。

18. Barker, C. & Willis, P. (2012). Cultural studies : theory and practice. Los Angeles : SAGE.

19. Donald, J. & Hall, S. (1986). Politics and ideology : a reader. Milton Keynes ; Philadelphia : Open University Press.

20. Martin, F. F. (2003). Interpreting everyday culture. London : Arnold.

21. Du Gay, P., Evans, J. & Redman, P. (2000). Identity: a reader. London ; Thousand Oaks, CA : SAGE in association with The Open University.

22. Hall, S. (1980). Culture, media, language : working papers in cultural studies. London ; [Birmingham, West Midlands] : Hutchinson : Centre for Contemporary Cultural Studies, University of Birmingham.

23. Sharma, A. & Gupta, A. (2006). The anthropology of the state : a reader. Malden, MA ; Oxford : Blackwell Pub.

24. Hargreaves, J. (1982). Sport, culture, and ideology. London ; Boston : Routledge & Kegan Paul.

25. Jordan, G. & Weedon, C. (1995). Cultural politics : class, gender, race and the postmodern world. Oxford, UK ; Cambridge, Mass. : Blackwell.

26. Taylor, L. & Willis, A. (1999). Media studies : texts, institutions, and audiences. Malden, Ma. : Blackwell Publishers.

27. Lash, S. (2010). Intensive culture : social theory, religion and contemporary capitalism. Los Angeles : SAGE.

28. Miller, T. & McHoul, A. W. (1998). Popular culture and everyday life. London ; Thousand Oaks, Calif. : Sage.

29. Thwaites, T., Davis, L. & Mules, W. (2002). Introducing cultural and media studies : a semiotic approach. Houndmills, Basingstoke, Hampshire ; New York, N.Y. : Palgrave.

授課老師:林伯修

1. 格爾茨(2009)。後事實追尋:兩個國家、四個十年、一位人類學家(方怡潔、郭彥君合譯)。臺北市:群學。

2. 周晓红(2009)。人类学跨文化比较硏究与方法。昆明市:雲南大學出版社。

3. 牟斯(2008)。人类学与社会学五讲(林宗锦译)。桂林市:廣西師範大學出版社。

4. 郭佩宜、王宏仁(2006)。田野的技藝:自我、研究與知識建構。臺北市:巨流。

5. 霍布斯邦(2002)。被發明的傳統(陳思仁等譯)。臺北市 : 貓頭鷹出版 : 城邦文化發行。

6. 陶東風(2009)。粉絲文化讀本。北京市 : 北京大學出版社出版發行 : 新華書店經銷。

7. 雷東(2005)。他者的眼光 : 人類學理論入門(蒙養山人譯)。北京市 : 華夏出版社出版 : 新華書店經銷。

8. 格雷本(2009)。人類學與旅遊時代(伍樂平等譯)。廣西桂林市 : 廣西師範大學出版社出版發行 : 新華書店經銷。

9. 劉還月(1996)。田野工作實務手冊。臺北市 : 常民文化出版。

10. 劉還月(1996)。田野調查速記表。臺北市 : 常民文化出版。

11. 謝世忠(1994)。「山胞觀光」 : 當代山地文化展現的人類學詮釋。台北市 : 自立晚報社文化出版部出版。

12. 謝國雄(2007)。以身為度.如是我做 : 田野工作的教與學。臺北市 : 群學。

13. 寒川恒夫(2004)。教養としてのスポーツ人類学。東京都 : 大修館書店。

14. 米山俊直、谷泰(1991)。文化人類学を学ぶ人のために。京都市 : 世界思想社。

15. 姫岡勤(1967)。文化人類学。京都市 : ミネルヴァ書房。

16. 祖父江孝男(1976)。文化人類学のすすめ : 行動する人間。東京都 : 講談社。

17. Sands, R. R. (2002). Sport ethnography. Champaign, IL : Human Kinetics.

18. Keesing, R. M. (1981). Cultural anthropology : a contemporary perspective. New York : Holt, Rinehart, and Winston.

19. Harris, M. (1993). Culture, people, nature : an introduction to general anthropology. New York : HarperCollins College Publishers.

20. Ahern, E. M. & Gates, H. (1997). The Anthropology of Taiwanese society. Taipei, Taiwan : SMC Publishing INC.

授課老師:劉元安

1. Bullock, C., Mahon, M., & Killingsworth, C. (2010). Introduction to recreation services for people with disabilities : a person-centered approach. Urbana, Ill. : Sagamore Publishing.

2. Burlingame, J. & Blaschko, T.M. (2010). Assessment tools for recreational therapy and related fields. Enumclaw, WA : Idyll Arbor.

3. Porter, H.R., & Burlingame, J. (2006). Recreational therapy handbook of practice : ICF- based diagnosis and treatment. Enumclaw, WA : Idyll Arbor.

授課老師:孫瑜華

1. Robbins, S. P. & Judge, T. (2015). Organizational behavior. Boston : Pearson.

2. McShane, S. L. & Von Glinow, M. A. Y. (2010). Organizational behavior : emerging knowledge and practice for the real world. Boston : McGraw-Hill Irwin.

3. Lashley, C. & Lee-Ross, D. (2003). Organization behaviour for leisure services. Oxford ; Boston : Butterworth-Heinemann. 

授課老師:陳美燕

1. Graham, S., Goldblatt, J. J. & Neirotti, L. D. (2001). The ultimate guide to sports marketing. New York : McGraw-Hill.

2. Kleiber, D. A., Walker, G. J. & Mannell, R. C. (2011). A social psychology of leisure. State College, PA : Venture Pub., Inc.

3. Manning, R. E. (1999). Studies in outdoor recreation : search and research for satisfaction. Corvallis : Oregon State University Press. Manning, R. E. (2011). Studies in outdoor recreation [electronic resource] : search and research for satisfaction. Corvallis : Oregon State University Press.

4. Pitts, B. G. & Stotlar, D. K. (1996). Fundamentals of sport marketing. Morgantown, WV : Fitness Information Technology.

5. Stotlar, D. K. (2005). Developing successful sport marketing plans. Morgantown, WV : Fitness Information Technology.

6. Raney, A. A. & Bryant, J. (2006). Handbook of sports and media. Mahwah, N.J. : L. Erlbaum Associates.

7. Shank, M. D. (2009). Sports marketing : a strategic perspective. Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall.

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授課老師:林伯修

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授課老師:朱文增

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授課老師:王國欽

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7. 哈默爾、布林(2007)。管理大未來 : 新管理正在淘汰舊商業!(廖建容、楊美齡、周宜芳譯)。臺北市 : 天下遠見。

8. 吳漢中、吳琍璇著(2010)。美學CEO : 用設計思考用美學管理。臺北縣新店市 : 繆思出版。

授課老師:方進義

1. Hilton, R. W. (2009). Managerial accounting : creating value in a dynamic business environment. Boston : McGraw-Hill Irwin.

2. Dopson, LR & Hayes, DK (2009).  Managerial accounting for the hospitality Industry. John Wiley & Sons. 9780471723370

授課老師:劉元安

1. Murphy, P.E, and Murphy, A.E. (2004). Strategic management for tourism communities [electronic resource] : bridging the gaps. Clevedon ; Buffalo : Channel View Publications.

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碩博合開

授課老師:林儷蓉

1. Austin, D. R. (2004). Therapeutic recreation : processes and techniques. Champaign, IL : Sagamore Pub.

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授課老師:陳美燕

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7. Shank, M. D. (2009). Sports marketing : a strategic perspective. Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall.

授課老師:王國欽

1. 希莉格(2009)。真希望我20歲就懂的事:史丹佛大學的創新X創意X創業震憾課程(齊若蘭譯)。臺北市:遠流。

2. 克拉克(2004)。優秀是教出來的(諶攸文譯)。[臺北市] : 雅言文化。

3. 蘇明進(2009)。希望教室:教孩子一生最受用的36種能力。臺北市:寶瓶文化。

4. 艾斯奎(2008)。全美最好的老師(李弘善譯)。臺北市:寶瓶文化。

5. 彰化伸東國小六年丙班(2008)。12歲的天空:一群小學生的夢想實驗書。臺北市:晴天出版。

6. 懷特(2005)。創意工廠MIT(吳程遠譯)。臺北市:遠流。

7. 鍾子偉(2010)。哈佛商學院教我的成功關鍵:世界頂尖商學院的學習經驗。臺北市:商周出版。

8. Davis, B. G. (2009). Tools for teaching. San Francisco, CA : Jossey-Bass.

9. Nilson, L. B. (2003). Teaching at its best : a research-based resource forcollege instructors. Bolton, MA : Anker Pub.

10. Svinicki, M. D. & McKeachie, W. J. (2014). McKeachie's teaching tips : strategies, research, and theory for college and university teachers. Belmont, CA : Wadsworth, Cengage Learning.

授課老師:劉元安

1. 余宛如 (2014)。明日的餐桌 : 世界正在吃什麼? : 面對食安危機,我們需要美味的倫理與食物的正義。臺北市 : 果力文化。

2. 史徒華特(2012)。浪費 : 全球糧食危機解密(李靜怡譯)。新北市:  遠足文化。

3. Hjalager, A., & Richards, G. (2011). Tourism and gastronomy. London : Routledge.

4. 佩屈尼(2009)。慢食新世界(林欣怡、陳裕鳳譯)。臺北市 : 商周出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行。

5. 賴青松(2007)。青松e種田筆記 : 穀東俱樂部。臺北市 : 心靈工坊文化。

6. 謝忠道(2011)。慢食之後 [電子資源] : 現代飲食的31個省思。臺北市 : 時報文化。

授課老師:方進義

1. 黃振家(2007)。會展產業概論。臺北市:經濟部商業司。

2. 柯樹人(2007)。國際會議活動管理實務。臺北市:經濟部商業司。

3. 朱中一(2007)。展覽活動規劃。臺北市:經濟部商業司。

4. 葉泰民、朱梅君(2007)。會議與展覽現場管理。臺北市:經濟部商業司。

5. 段恩雷(2007)。會展行銷規劃。臺北市:經濟部商業司。

6. 吳繼文(2007)。獎勵旅遊。臺北市:經濟部商業司。

7. 柯樹人(2009)。實用會展英語。臺北市:經濟部商業司。

授課老師:孫瑜華

1. Ninemeier, J. D. & Perdue, J. (2008). Discovering hospitality and tourism : the world's greatest industry. Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall.

2. Edlin, G. & Golanty, E. (2014). Health and wellness. Burlington, MA : Jones & Bartlett Learning.

3. Sturman, M. C., Corgel, J. B. & Verma, R. (2011). The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality : cutting edge thinking and practice. Hoboken, N.J. : Wiley.   

授課老師:李晶

1. Mason, P. (2008). Tourism impacts, planning and management. Amsterdam : Elsevier/Butterworth-Heinemann. (電子書)

2. Higham, J. E. S. (2005). Sport tourism destinations [electronic resource] : issues, opportunities and analysis. Amsterdam ; Oxford : Elsevier Butterworth Heinemann.

3. Russ, T. H. (2009). Site planning and design handbook [electronic resource]. New York : McGraw-Hill.

4. Alexander, C., Ishikawa, Sa., &  Silverstein, M. (1977). A pattern language : towns, buildings, construction. New York : Oxford University Press.

5. 李麗雪(譯)(1997)。公園的剖析。田園城市文化事業。9789578496866